- Одржив Дан захвалности: Како организовати еколошку гозбу.
- Прво, колико се хране троши током Дана захвалности?
- 8 савета који ће вам помоћи да направите одржив Дан захвалности са својим гостима
- Да ли је једење ћуретине лоше за животну средину?
- 5 савета за одрживу куповину за Дан захвалности
- Папир или пластика: Шта је боље за животну средину?
- Пронађите торбе за вишекратну употребу и предмете за компостирање у Гровеу
- Како припремити и скувати одрживу гозбу за Дан захвалности
- 4 савета за еколошку припрему оброка
- 4 савета за одрживо кување
- 3 начина да се храна служи одрживо
- Пронађите салвете и папирне пешкире за вишекратну употребу у Гровеу
- Еколошки савети за чишћење
- Како чувати храну без пластике
- Прочитајте више од Грове
Није изненађујуће што се кућно смеће - укључујући отпад од хране - повећава за чак 25 процената током празничне сезоне између Дана захвалности и Нове године. Шта је изненађујуће је да је у Америци храна највећа категорија отпада на општинским депонијама, а приликом разлагања ослобађа огромну количину гасова стаклене баште. Када отпад од хране одлази на депонију где испушта метан , снажан гас стаклене баште.
упиши повреде у предности прашине у мермеру
Добра вест је да су 2015. Министарство пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) и Агенција за заштиту животне средине (ЕПА) објавили амбициозан циљ да преполовити кућни отпад од хране до 2030 . Федералци желе да ви – и сваки други Американац – пређете са бацања 218,9 фунти хране у ђубре сваке године до бацања само 109,4 фунти сваки.
А празници су одлично место за почетак. Без обзира на величину ваше листе гостију за Дан захвалности, можете учинити свој део да смањите утицај вашег дружења на животну средину. У наставку погледајте неколико савета.
Прво, колико се хране троши током Дана захвалности?
8 савета који ће вам помоћи да направите одржив Дан захвалности са својим гостима
Одржив, еколошки прихватљив одмор захтева озбиљно промишљање, координацију и комуникацију са вашим гостима. Ево неколико савета за планирање зеленог Дана захвалности.
1. Координирајте са учесницима како бисте избегли превише хране
Ако имате госте који доприносе јелима на гозби, водите рачуна о томе шта сви доносе како бисте могли да планирате у складу са тим и избегавате да правите превише хране - или да дуплирате јело госта.
2. Учините зелени Дан захвалности групним напором
Укључите своју породицу и пријатеље у потрагу за одрживијим одмором. Ако доприносе гозби, замолите их да донесу храну у посудама за вишекратну употребу, а не у посудама за једнократну употребу.
Изазовите госте да поједу све што им је на тањирима како би смањили потрошњу хране. И побрините се да сви знају где су канте за рециклажу и компост.
3. Направите ствари од нуле када је то могуће
Око 83 посто емисије гасова стаклене баште из хране потичу од њене производње. Што мање припремљену и упаковану храну купујете, мањи је ваш угљенични отисак.
Испробајте се у печењу пецива за вечеру, пите и других предмета које бисте иначе могли купити већ припремљене.
4. Прегледајте састојке које већ имате
Почетак новембра је добро време да очистите своје ормане - велике су шансе да се неки од састојака на вашој листи крију позади.
5. Бирајте рецепте који ће потрошити преостале састојке
Ако један рецепт захтева пола контејнера бујона, пронађите други рецепт који ће користити остатак - то би могло бити нешто што ћете направити неколико дана касније.
6. Оставите са менија јела која су доказано безначајна
Ако нико никада не дотакне салату од желеа и шаргарепе осим ујака Дона, уштедите време и прескочите је - или направите много мање јело од ње.
Слично, ако су вас прошле године затекле до ушију у остатку пире кромпира, ове године направите мању серију. Контрола порција није лоша ствар... чак ни на Дан захвалности.
7. Планирајте унапред опције складиштења хране
Одуприте се искушењу да купите пластичне контејнере за једнократну употребу за остатке. Уместо тога, схватите шта ће вам требати да складиштите и изаберите одговарајућа еколошка решења — која ћемо касније описати.
Очистите замрзивач и фрижидер пре куповине
Направите места за намирнице и остатке у замрзивачу и фрижидеру тако да можете брзо да пронађете оно што вам је потребно када дође време - плус неће бити тако вероватно да ће се ваши остаци изгубити и заборавити.
Не заборавите да још једном проверите и своју листу намирница. Уверите се да је све што вам је потребно на вашој листи да бисте избегли додатне излете у продавницу.
Да ли је једење ћуретине лоше за животну средину?
Животињски производи захтевају 4 до 40 пута више калорија у усевима да производе него што пружају у исхрани. Да би се одржала глобална популација која углавном зависи од меса, производња хране ће морати да се повећа за 70 процената до 2050. године – један од разлога зашто се толико људи широм света окреће исхрани без меса.
Наравно, потпуно без меса није за свакога, али чак и смањење потрошње меса и млечних производа може направити разлику у животној средини - а показало се да побољшава ваше здравље, укључујући значајно смањујући ризик од срчаних болести.
Ево 4 опције које су еколошки прихватљивије од кувања џиновске ћурке ове године.
- Размислите о одласку без меса. Интернет је огромно складиште за укусне вегетаријанске и веганске рецепте за главна јела.
- Ако прескакање ћуретине није опција, изаберите ћурку која није позната у кавезима - идеално од локалног фармера.
- Ако вам је потребна мања птица за малу гомилу, нема ништа лоше у томе да се одлучите за пилетину без кавеза.
- Изаберите рецепте који захтевају мало или нимало млечних производа и јаја. Ако користите млечне производе или јаја, изаберите органске брендове и брендове без окрутности.
Грове Тип
Колико је једна порција?
Када планирате свој мени, имајте на уму да једна порција протеина, поврћа или скроба износи око 3/4 шоље. Неки гости ће јести више, неки мање.
Овај НРДЦ калкулатор помаже вам да процените колико хране ће вам требати на основу тога ко долази и да ли је велики, нормалан или мали једе.
5 савета за одрживу куповину за Дан захвалности
Борба против расипања хране почиње вашим изузетним вештинама планирања. Ови савети за одрживу куповину помоћи ће вам да направите најбољи избор за животну средину и ваше госте док сакупљате састојке за гозбу.
1. Купујте локално и органско када је то могуће.
Што се ваша храна ближе узгаја, то је мањи утицај на животну средину онога што једете. Купујте на фармерским пијацама или наручите кутију производа са локалне фарме која нуди ту услугу. Ове опције ће вероватно бити органске, чинећи дуплу победу.
Ако купујете ћурку, набавите је са локалне фарме или барем изаберите органску ћурку без кавеза ако је могуће.
2. Прескочите вреће за производе
Донесите врећице за вишекратну употребу у продавницу или их потпуно прескочите. И дефинитивно избегавајте претходно исечене производе у пластичној амбалажи за једнократну употребу, која се не може рециклирати.
Купити у расутом стању
Орашасти плодови, зачини и суви састојци за печење само су неки од састојака које можете купити на велико из канти, што смањује отпад од амбалаже и штеди новац.
Бонус: Проверите код своје локалне продавнице за расути терет да ли вам дозвољавају да донесете сопствене контејнере.
4. Држите се листе за куповину
Примамљиво је направити додатне куповине — сир и крекере у последњем тренутку, неколико тегли маслина, замрзнуту питу за хитне случајеве — али одуприте се најбоље што можете како не бисте имали додатни отпад од хране.
Расел Вилсон бивша жена
5. Купујте веће порције и допуните пакете
Ако сте члан клуба складишта хране, можете купити веће верзије неких својих састојака. На пример, једна конзерва хране од 46 унци има нешто мање од три пута више порција од конзерве од 16 унци, што смањује количину амбалаже коју ћете морати да рециклирате.
Папир или пластика: Шта је боље за животну средину?
Кратак одговор је ... ни једно ни друго. Ево неколико савета за вишекратне или одрживе опције када је у питању избор папира или пластике.
Ако не можете да понесете сопствену торбу за вишекратну употребу (што је најбоља опција за нашу драгу планету), можете смањити отпад тако што ћете напунити своје папирне кесе што је више могуће.
Немојте умотавати месо, вино или непрехрамбене предмете у посебну пластичну кесу пре него што их отпустите. Затим поново употребите своју папирну кесу као смеће или кесу за рециклажу за своје госте током празничних дружења. Такође можете умотати поклоне њима, одложити их у башту да сузбити коров или их компостирати.
Када је у питању папир у односу на пластичне тањире и прибор за јело, имамо бољу алтернативу. Пластичне плоче и прибор за јело (као и алати за кување) сада су доступни са истом погодношћу као и папирна/пластична верзија, али бољи завршетак за планету. Само их баците у канту за компост и поквариће се много брже од својих пластичних и папирних парњака.
Грове савет за одрживост
Колико су лоше папирне и пластичне кесе?
Пластичне кесе чине око 12 одсто пластике у Америци и потребни су векови да се разгради. Ако одаберете пластику, уверите се да кесе не заврше у околини или на депонији. Пошто већина опреме за рециклажу на ивичњацима не прихвата пластичне кесе, мораћете да их однесете у објекат за рециклажу које ради са њима.
Папирне кесе направљени су од дрвета или рециклираног папира. Они захтевају више енергије за производњу - и представљају више гасова стаклене баште - него пластичне кесе. Ако изаберете папирне кесе, покушајте да их што више искористите.
Лименке и флаше за једнократну употребу заправо чине више од 60 милиона пластичних боца које сваког дана заврше на америчким депонијама и спалионицама, а оне које не стигну до канте за рециклажу или депоније гуше потоке и реке и заврше у океану.
Уместо флаширане воде, послужите филтрирану воду са чесме - учините је празничном тако што ћете је ставити у прозирни врч са мало леда и нарезаним лимуном. Ако ћете понудити соду, изаберите алуминијумске лименке - и будите сигурни рециклирајте их .
Како припремити и скувати одрживу гозбу за Дан захвалности
Припрема и кување је када се дешава много хране и отпада из животне средине. Пратите ове савете како бисте оба дела оброка учинили што лакшим.
Принт
